Conçu à l’origine comme un grand opéra pour Paris, I vespri siciliani est l’un des ouvrages les plus ambitieux de Verdi et le rôle d’Elena l’un de ses plus exigeants : Callas compte parmi les rares sopranos à avoir su relever ses multiples défis vocaux et dramatiques. Cette représentation – dirigée par Erich Kleiber et avec Boris Christoff dans le rôle de l’activiste sicilien Procida – fut donnée à Florence au printemps 1951. Un peu plus de six mois plus tard, Callas ouvrait la saison de la Scala dans ce même opéra. C’est aussi avec I vespri siciliani qu’elle fit son unique incursion dans le domaine de la mise en scène d’opéra, en 1973 pour l’inauguration du nouveau Teatro Regio de Turin.

| Guido di Monforte: Enzo Mascherini |
| Il sire di Béthune: Bruno Carmassi |
| Il conte Vaudemont: Mario Frosini |
| Arrigo: Giórgios Kokoliós-Bardi |
| Giovanni da Procida: Boris Christoff |
| La duchessa Elena: Maria Callas |
| Ninetta: Mafalda Masini |
| Danieli: Gino Sarri |
| Tebaldo: Aldo De Paoli |
| Roberto: Lido Pettini |
| Manfredo: Brenno Ristori |